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第5章 真假千金(5)

“姨妈,这曹妈妈以前就是伺候我母亲的吗”

顾姨妈以为他就是随便问问,也没怀疑其他,“也不是,她以前是官家千金,后来家里被贬官了成了官奴,所以来到咱们家,因为你母亲怜惜她,所以特意要了她做丫头,后来又跟着陪嫁到了甄家,虽说名为主仆,其实跟姐妹也没什么两样。”

说起这段关系,顾姨妈还有些吃醋,她和妹子关系还没和曹随云好呢。

甄瑰也没有问多,又转移话题问了几句,再不说旁的了。

他又问了曹随云的家人,她男人前几年就得病死了,早就不在了,也就是说完全没有把柄,没有任何可以查的,可越是这样就越让人怀疑啊。

顺天府附近的小食店开张了,这家店虽说是做扬州菜,但是却不打菜单,每天买什么菜就做什么,自行定价。

开张三天免单,那店家却是个奇怪人,看有人吃的多,便送他三盆包子,让他坐在门口吃光,那人吃的满嘴流油,嘴巴不停,让过路的人看了越发有食欲,买的也多。

中午便做狮子头,这狮子头和京城别家不一样,也不知道那店家加了些什么,香的附近衙门的人都没办法好好做事了,偷摸过来一碗白饭一碟红烧狮子头,满足的回去忙公务。

桂花嫂看今天蒸了许多饭,她不解道“小姐,您说今儿真的有人吃咱们的蛋炒饭吗”

她这些日子跟着帮工,若是一点不过关就扣工钱,桂花嫂不敢马虎,但她更怕生意不好,因为生意好的时候,东家会多给几个钱儿,再者东家答应了,这一阵忙完,就请大夫过来帮她调理身子,日后好生孩子。

所以扣钱是小,被赶出去事大,若东家的店倒闭了,还有谁会请回春堂的大夫给她调理身子,她现在也去不起啊。

李珠儿处理着手上的食材,鸡蛋、豌豆、虾仁、海参、干贝、鸡脯肉、冬笋鲜香菇等等,她今天没有在后厨做,直接把锅子摆在前面,小碟子里装的配菜看的清清楚楚的,大家才讶异原来这家店的东家是个妙龄女子。

她做菜的姿势很好看,李珠儿想,这一次,她一定要一炮打响,目前还没有店主动把后厨给别人看的,但这蛋炒饭不同,即便配菜知道了,但是所用的火候全部都不一样,模仿也很难模仿。

把该洗的洗净了,该准备的准备了,就开始炼制猪油,猪油炼制的那叫一个香,早就有之前吃过的食客在这儿等着了。琅儿笑道“今儿我们老板只卖一百碗,所以想吃的赶早了。”

早早就在这儿等着的客人面露欣喜,“看来今儿来的早也有好处。”

扬州炒饭分三种,一种是油炒饭,一种是蛋清炒饭,别称银炒银,第三种就是李珠儿今儿要炒的饭了。

猪油炼制好后,再拿昨儿熬制好的卤汁过来加点酱油,她知道颜色那也是做菜过程中最重要的一环,牙色炒看起来更有食欲。

一切准备妥当,她才开锅,琅儿拿了白米饭来,一拿出来便道“咱们家的米是用白粳米做的,煮之前淘洗干净了,再下锅煮到熟透,没有硬心,颗颗松散。”

这边李珠儿把猪油下锅,把虾仁下下去快炒一会儿拿出来,开始在配料齐全后做浇头,再放熟猪油,烧到五成热,开始打鸡蛋,炒半熟后,放入一半浇头,把一大半饭盛起来,和浇头混合,再下锅翻炒,她手快到让人好像看到了重影一般。

最后一锅蛋炒饭就炒好了,价值不菲,一碗二两银子,掏钱的人却是毫不犹豫。

连一向挑嘴的谢家少爷也来买了一碗,他此时正任应天府府尹,完全是被香味冲下来的,还好,他拿到号码牌,九十九号,还差点,就吃不到了。

他原本就吃了一口,可吃完忽然睁大眼睛,把剩下的饭粒儿全部都扒进嘴里,吃了个没剩。

他原先还看不起那些食客,不就是点吃的吗那些人至于吗现在,真香。

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