将芹菜洗好，切碎。
捞出泡发好的木耳，香菇，全部切碎。
加上两片榨菜也切碎。
两块茶干切碎，全部放在一起，用酱油，香油，盐，味精，搅拌好腌制。
今天吃芹菜香菇肉饺。
将肉剁成小丁块，建国已经回来了，将帽子挂在门后的钉子上，脱下军装，只着白色的长背心。
“是不是要剁肉泥？让我来！”
陆玉珠看他大膀上的肌肉线条，还有胸膛上鼓起的肌肉。
暗叹爱人的身材，想到晚上的硬实触感，不觉又吞了一下口水。
站起身让开位置，将面团从盆里拿出来，在桌子上撒上一层细面粉，又揉搓了几下。
抓起一个头，慢慢的搓成细条拉长。
揪下一个个小继子，全都排排站，上面撒一层面粉，在手上捏一个，手掌压一个，就变成了圆形的小饼。
抽出行李里面的擀面杖，一手捏着小面饼，一手以半弧的面积转动擀面杖。
少顷，一只圆形的饺子皮就完成了。
周建国眼睛一亮，手上的刀越发用力，不断的将肉泥铲起，又换个角度继续剁。
玉珠一抬头，“行了，又不做狮子头，包饺子带一点肉粒，有咬劲。”
将剁好的肉泥，加上酱油，盐，糖，味精，等等调味料，搅拌均匀，和拌好的芹菜香菇等混好，放在桌上。
周建国拿起饺子皮，觉得小小的一只分外可爱，中间厚点，边缘薄一点，真是功夫到家了。
“我来包，你来擀饺子皮。”
桌上，一个个饱满的饺子，像士兵一样排着队。
周建国起身，发现厨房里的煤炭炉边，整齐的放着100颗黑色蜂窝煤。
用火钳夹起一个，去了江营长家里换烧旺的红炭。